加盟中式快餐店排行榜

　　商圈的選擇關(guān)系到快餐店消費(fèi)群體的范圍、輪廓、具體的店面大小、智慧之選成本的多寡、回收的效益等層面的問題，而且與日后快餐店的經(jīng)營形態(tài)、宣傳方式、相應(yīng)的顧客對策等，也互為因果，這些都是確定商圈的重點(diǎn)。因此，餐飲店的經(jīng)營者

　　快餐店的謀生之道優(yōu)先就是打“快”字牌，突出方便快捷，這是每個(gè)中式快餐店生存的基礎(chǔ)；第二就是快餐的品種一定要有特色，這是中式快餐要想戰(zhàn)勝西式快餐重要的一個(gè)環(huán)節(jié)；第三，一個(gè)快餐店是否能夠時(shí)間久生存下去，它的定位及選址就成

　　快餐連鎖店要突出的就是一個(gè)“快”字，因此在選址時(shí)，要充分考慮到顧客就餐的快速與便捷。 ? 　　1．快餐店選址的考慮因素 　　(1)區(qū)域環(huán)境 　　快餐店周邊環(huán)境的特性會直接影響快餐店的經(jīng)營，

　　快餐加盟店是典型的便捷式餐飲經(jīng)營方式。其實(shí)“快餐”這個(gè)詞本身就具有三層含義：優(yōu)先，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進(jìn)餐方式；第三，它是指一種餐飲的經(jīng)營模式。 快餐連鎖店一般規(guī)模不大，菜譜也不復(fù)雜，

　　1．快餐營業(yè)店的入口、門廳應(yīng)平行或垂直于建筑物外部的交通干道，營業(yè)店在建筑物內(nèi)時(shí)應(yīng)考慮與主通道、電梯、樓梯的合理連接。 ? 　　2．餐廳內(nèi)應(yīng)考慮設(shè)有2個(gè)或2個(gè)以上主輔通道，以防意外情況發(fā)生時(shí)消費(fèi)者的迅速疏

　　中式快餐營業(yè)店中的銷售廳（間、臺）是分隔廚房與就餐廳，進(jìn)行產(chǎn)品銷售組合，或銷售產(chǎn)品的場所。銷售廳的設(shè)計(jì)布置方式與設(shè)備的選配由上述銷售方式與供應(yīng)人數(shù)的變化來決定。 ? 　　1．固定式銷售 ? 　

　　快餐營業(yè)區(qū)中的廚房主要功能一種是將中心廚房或供應(yīng)商配送來的各類原料合理保鮮、貯藏，按顧客需求進(jìn)行品種的二次加熱烹飪、配制組合以及餐具的洗凈、消毒、貯存等；另一種是類似傳統(tǒng)餐飲品牌店廚房的性質(zhì)，以手工操作為主，完成從原

　　對于快餐店經(jīng)營方式的選擇，智慧之選者首先應(yīng)該考慮的應(yīng)是智慧之選額度，要量體裁衣；同時(shí)還應(yīng)考慮將來的發(fā)展，著眼于未來。 ? 　　快餐店的經(jīng)營方式：一種是單店式經(jīng)營，另一種是連鎖式經(jīng)營。 　?。ㄒ唬﹩?/p>

　　對于中式快餐店來說，餐品質(zhì)量主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是，口味能夠適應(yīng)和滿足顧客的需要；二是，其質(zhì)量能夠保持穩(wěn)定性和一致性，這一點(diǎn)尤其重要。 ? 　　很多快餐店火暴與否在很大程度上取決于廚師的技術(shù)水平，如果該

　　快餐店的成本控制，主要體現(xiàn)在對食品原材料成本、餐具成本、水電及燃料費(fèi)用，、人力成本、儲存成本的控制上，下面將詳細(xì)介紹。 　　1．食品原材料成本控制 　　食品原材料成本是快餐店日常經(jīng)營中很大頭的支出，必須做

　　快餐店的成本控制，主要體現(xiàn)在對食品原材料成本、餐具成本、水電及燃料費(fèi)用，、人力成本、儲存成本的控制上，下面將詳細(xì)介紹。 　　1．食品原材料成本控制 　　食品原材料成本是快餐店日常經(jīng)營中很大頭的支出，必須做

　　賬單管理是搞好銷售控制的優(yōu)先個(gè)環(huán)節(jié)，顧客賬單即要求將顧客所訂餐品及其價(jià)格清楚而正確地記載在訂菜單上，以此用作向顧客收款的憑證。如果銷售的餐品不記載在賬單上，營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)很容易出現(xiàn)疏漏，造成現(xiàn)金短缺難以追查。 ?

　　火災(zāi)無情，它給快餐店帶來的損失是嚴(yán)耍的，因此快餐店所有人員必須鑫寸刻提高警惕，注意防火。一旦遇到火災(zāi)不要慌張，而應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對措施。 ? 　　防范措施 　　(1)嚴(yán)格遵守操作要求，不在工作時(shí)抽，未熄滅的

　　快餐店在經(jīng)營過程中，難免會遇到各種各樣的。遇到并不可怕，可怕的足不知道如何應(yīng)對。經(jīng)營者應(yīng)做好防范工作，總結(jié)和學(xué)習(xí)相關(guān)的應(yīng)對經(jīng)驗(yàn)。 ? 　　防范的常見方法 　　1、分期投入。無論是對于剛剛起步還是準(zhǔn)備

　　涼拌菜制作簡單，營養(yǎng)豐富，在夏天成為人們常點(diǎn)的菜，快餐店必須重視其衛(wèi)生質(zhì)量。制作涼菜時(shí)要把握好四大步驟，即： ? 　　1．選料要新鮮 　　放置多日的蔬菜即便進(jìn)行了冷藏貯存，但已經(jīng)失去了本身甘甜的滋味和脆嫩